docs: add week 2 plan and demo smoke checklist

docs/README.md

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 ## Planning
 
 - `planning/week-1-execution-backlog.md`
-  当前短期执行 backlog。用于决定下一步先做什么，以及如何拆成可交付任务。
+  Week 1 执行 backlog。用于说明求职版重启的第一阶段范围、进展和交付状态。
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+- `planning/week-2-execution-backlog.md`
+  Week 2 执行 backlog。用于继续推进演示闭环、前端状态体验和面试材料。
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+- `planning/demo-checklist.md`
+  求职演示检查清单。用于演示前确认 Docker 环境、核心链路、话术和风险预案。
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+- `planning/week-1-sprint-review.md`
+  Week 1 复盘总结。用于沉淀已完成成果、剩余缺口和下一阶段建议。
 
 ## Technical