feat: add provider analytics summary

docs/planning/demo-validation-log.md

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 补充验证：
 
+- 新增跨故事 Provider analytics 后，`backend/.venv/bin/python -m pytest backend/tests -q` 通过，83 个测试通过。
+- 用户端与管理端 `npm run build` 均通过；生成轨迹组件已支持未终止任务自动轮询。
+- `docker compose up -d --build` 已再次用当前代码重建本地演示栈。
+- `./scripts/demo_smoke.sh` 再次通过，并新增断言 `GET /api/generations/provider-analytics` 可以返回跨故事总调用、成功率、任务数、故事数和 Provider 明细。
 - 后端新增 `partial_ready`、`text_status` 与迁移 `0012_story_text_status` 后，`backend/.venv/bin/python -m pytest backend/tests -q` 通过，82 个测试通过。
 - `backend/.venv/bin/python -m ruff check backend/app backend/tests backend/alembic/versions/0012_add_story_text_status_and_partial_ready.py` 通过。
 - 用户端与管理端 `npm run build` 均通过。